{"id":1930,"date":"2026-09-23T11:33:21","date_gmt":"2026-09-23T17:33:21","guid":{"rendered":"https:\/\/elcontemporaneo.mx\/?p=1930"},"modified":"2026-09-23T11:33:21","modified_gmt":"2026-09-23T17:33:21","slug":"dia-nacional-del-maiz-una-fecha-que-no-deberia-ser-solo-simbolica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcontemporaneo.mx\/index.php\/2026\/09\/23\/dia-nacional-del-maiz-una-fecha-que-no-deberia-ser-solo-simbolica\/","title":{"rendered":"D\u00eda Nacional del Ma\u00edz: una fecha que no deber\u00eda ser solo simb\u00f3lica"},"content":{"rendered":"

Cada 29 de septiembre, M\u00e9xico se detiene \u2014al menos en el discurso\u2014 a celebrar al ma\u00edz. Se conmemora el D\u00eda Nacional del Ma\u00edz, una fecha que naci\u00f3 en 2009 al calor del movimiento social \u00abSin Ma\u00edz No Hay Pa\u00eds\u00bb y que se formaliz\u00f3 como conmemoraci\u00f3n oficial hasta 2019. La coincidencia no es menor: el 29 de septiembre es tambi\u00e9n la fiesta de San Miguel Arc\u00e1ngel, protector tradicional de la milpa, y marca el arranque de la cosecha de los primeros elotes en buena parte del territorio, siempre y cuando hayamos tenido buen clima, buenas aguas y los retos que hoy enfrenta la agricultura mexicana.\u00a0<\/span><\/p>\n

Hay ceremonia, hay discurso oficial, hay fotograf\u00edas de mazorcas multicolores en las redes de las dependencias agropecuarias<\/span>. Lo que hace falta, a\u00f1o tras a\u00f1o, es que la celebraci\u00f3n se traduzca en pol\u00edtica p\u00fablica sostenida para quienes siembran ese grano del que come todo un pa\u00eds.<\/b><\/p>\n

Porque <\/span>el ma\u00edz en M\u00e9xico<\/b> no es folclor: <\/span>es la base cal\u00f3rica de la dieta nacional<\/b>. Cada persona consume, en promedio, medio kilo de ma\u00edz al d\u00eda, lo que representa cerca de la mitad de su ingesta cal\u00f3rica y alrededor del 40 por ciento de la prote\u00edna que consume<\/span>*. No hay otro cultivo con ese peso simb\u00f3lico y nutricional en el pa\u00eds que es, adem\u00e1s, su centro de origen y de diversificaci\u00f3n gen\u00e9tica.<\/b> Como bien dec\u00eda el investigador estadounidense Edgar Anderson desde 1946: \u00abhay m\u00e1s tipos de ma\u00edz en una sola localidad de M\u00e9xico que en todos los Estados Unidos\u00bb. Esa frase, con m\u00e1s de setenta a\u00f1os de antig\u00fcedad, sigue siendo exacta.<\/span><\/p>\n

Una producci\u00f3n que crece en toneladas, pero no en soberan\u00eda<\/b><\/p>\n

Los n\u00fameros, vistos de manera aislada, podr\u00edan leerse como una historia de \u00e9xito. M\u00e9xico cosecha alrededor de 22 a 27 millones de toneladas de ma\u00edz grano al a\u00f1o, seg\u00fan el ciclo y las condiciones clim\u00e1ticas, lo que lo ubica entre los seis principales productores del mundo. Sinaloa, Jalisco y Michoac\u00e1n concentran buena parte de esa producci\u00f3n, con Sinaloa liderando gracias a su agricultura de riego y alta mecanizaci\u00f3n en el ciclo oto\u00f1o-invierno, mientras que el sur y el centro del pa\u00eds \u2014Chiapas, Guerrero, Oaxaca, Veracruz\u2014 siguen dependiendo casi por completo del temporal y sostienen, precisamente ah\u00ed, la mayor diversidad gen\u00e9tica del cultivo.<\/span><\/p>\n

El problema no es cu\u00e1nto sembramos, sino qu\u00e9 sembramos y para qui\u00e9n alcanza<\/span>. El ma\u00edz blanco, destinado al consumo humano directo \u2014la tortilla, la base de nuestra mesa\u2014, se produce mayoritariamente en M\u00e9xico.<\/b> Pero <\/span>el ma\u00edz amarillo,<\/b> usado para alimento animal y para la industria del almid\u00f3n, el aceite y los jarabes, <\/span>depende en una proporci\u00f3n alt\u00edsima de las importaciones estadounidenses<\/b>. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos ha proyectado que M\u00e9xico romper\u00e1 r\u00e9cords de importaci\u00f3n de ma\u00edz en 2026 y 2027, empujado por el encarecimiento de fertilizantes e insumos: en meses recientes el precio de la urea aument\u00f3 m\u00e1s de 40 por ciento respecto al a\u00f1o anterior. En estados como Jalisco, Michoac\u00e1n y Guanajuato, una parte de los productores ha optado por sembrar sorgo en lugar de ma\u00edz simplemente porque resulta m\u00e1s barato producirlo. <\/span>Ese es el verdadero term\u00f3metro de la soberan\u00eda alimentaria<\/b>: no la cifra total de toneladas cosechadas, sino <\/span>la capacidad de los productores de seguir sembrando sin perder dinero en cada ciclo.<\/b><\/p>\n

El ma\u00edz transg\u00e9nico: una batalla que M\u00e9xico perdi\u00f3 en los tribunales comerciales<\/b><\/p>\n

No se puede hablar del ma\u00edz en 2026 sin hablar de la disputa que ha marcado la pol\u00edtica agr\u00edcola de los \u00faltimos a\u00f1os: el intento del Estado mexicano por frenar el ingreso del ma\u00edz gen\u00e9ticamente modificado destinado al consumo humano y por restringir el uso del glifosato. El decreto publicado en febrero de 2023 buscaba proteger a los m\u00e1s de 60 razas nativas de ma\u00edz que M\u00e9xico resguarda como centro de origen del cultivo, apelando al principio precautorio y a la protecci\u00f3n de la biodiversidad. Estados Unidos impugn\u00f3 la medida ante el mecanismo de soluci\u00f3n de controversias del T-MEC, argumentando que carec\u00eda de sustento cient\u00edfico suficiente.<\/span><\/p>\n

En diciembre de 2024, el panel trilateral fall\u00f3 en contra de M\u00e9xico<\/b>: determin\u00f3 que las disposiciones del decreto no estaban respaldadas por una evaluaci\u00f3n de riesgo adecuada ni por evidencia cient\u00edfica y normas internacionales pertinentes. El gobierno mexicano, para evitar represalias comerciales, public\u00f3 en febrero de 2025 el acuerdo que dej\u00f3 sin efecto los art\u00edculos centrales de aquel decreto. La respuesta pol\u00edtica no tard\u00f3: la Presidencia envi\u00f3 al Congreso una <\/span>iniciativa de reforma constitucional a los art\u00edculos 4\u00b0 y 27 para declarar al ma\u00edz nativo elemento de identidad nacional y blindar jur\u00eddicamente su protecci\u00f3n, aunque por otra v\u00eda, ya no comercial sino simb\u00f3lica y de fomento interno.<\/b><\/p>\n

Aqu\u00ed conviene ser francas: perder el panel no significa que las preocupaciones detr\u00e1s del decreto hayan sido infundadas. Organizaciones campesinas, cient\u00edficas y ambientalistas han se\u00f1alado, con raz\u00f3n, que <\/span>el fallo refleja el peso del agronegocio en las reglas del comercio internacional m\u00e1s que una evaluaci\u00f3n equilibrada de riesgos<\/b>. Pero tampoco sirve de nada quedarnos en la indignaci\u00f3n: el resultado concreto es que <\/span>M\u00e9xico sigue expuesto a presiones para abrir la puerta al ma\u00edz transg\u00e9nico, y que la protecci\u00f3n real de las razas nativas depender\u00e1, de ahora en adelante, de leyes internas<\/b> \u2014como la Ley Federal para el Fomento y Protecci\u00f3n del Ma\u00edz Nativo, vigente desde 2020\u2014 y no de barreras comerciales que Washington puede tumbar en un panel.<\/span><\/p>\n

Las razas nativas, un patrimonio que se cultiva o se pierde<\/b><\/p>\n

M\u00e9xico resguarda alrededor de 60 razas de ma\u00edz nativo<\/b>, agrupadas en complejos regionales que van del ma\u00edz reventador y las palomeras del centro, a los ma\u00edces de las razas Tuxpe\u00f1o, Bolita, Tehua, Zapalote, Chalque\u00f1o, Elotes C\u00f3nicos o Bofo, por mencionar solo algunos ejemplos de una lista largu\u00edsima. En la Pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n, por citar un caso, el sistema tradicional de la milpa \u2014ma\u00edz asociado con frijol y calabaza\u2014 todav\u00eda clasifica el grano en cuatro colores con nombres en maya: sak nal (blanco), k’an nal (amarillo), chac chob (rojo) y ek ju’ub (negro), una taxonom\u00eda que encierra siglos de selecci\u00f3n campesina y de relaci\u00f3n cultural con la tierra.<\/span><\/p>\n

Ese acervo gen\u00e9tico no es un adorno de museo: es la reserva de la que depender\u00e1, eventualmente, la capacidad del cultivo para adaptarse a plagas, sequ\u00edas o nuevas enfermedades<\/b>. Y sin embargo, la propia Secretar\u00eda de Medio Ambiente ha reconocido en materiales educativos oficiales que el proceso de cultivo y producci\u00f3n de ma\u00edz nativo se encuentra en riesgo. La raz\u00f3n es sencilla y dolorosa: sembrar ma\u00edz criollo, en la mayor\u00eda de los casos, deja menos ganancia econ\u00f3mica que sembrar h\u00edbridos comerciales, y <\/span>las y los campesinos que lo siguen haciendo lo hacen, en buena medida, por identidad, autoconsumo y arraigo, no porque el mercado se los recompense<\/b>. Cuando esa generaci\u00f3n de guardianes del ma\u00edz nativo deje de sembrar, no habr\u00e1 banco de germoplasma que reponga lo que se perdi\u00f3 en la milpa.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Los retos de producir ma\u00edz hoy: clima, costos y tierra fragmentada<\/b><\/p>\n

Preguntarle a cualquier productor o productora de temporal por sus <\/span>retos actuales<\/b> es escuchar casi siempre la misma lista. <\/span>Primero, el clima:<\/b> la irregularidad de las lluvias ha provocado ca\u00eddas severas en la cosecha, como ocurri\u00f3 en 2023 en varias regiones de Puebla, donde la sequ\u00eda redujo hasta 40 por ciento la producci\u00f3n. <\/span>Segundo, el costo de los insumos:<\/b> semillas y fertilizantes se han encarecido alrededor de 46 por ciento desde 2022, mientras los precios internacionales del grano han ca\u00eddo entre 30 y 40 por ciento en el mismo periodo, una tijera que golpea directamente el margen del productor. <\/span>Tercero, la tenencia de la tierra:<\/b> buena parte del campo mexicano sigue organizado en parcelas peque\u00f1as, muchas veces rentadas o trabajadas \u00aben sociedad\u00bb, sin papeles formales que acrediten la posesi\u00f3n, lo que deja fuera a estos productores de los programas de apoyo que exigen comprobar propiedad.<\/span><\/p>\n

El resultado, documentado ya en distintas regiones productoras, es desalentador: hay terrenos que permanecen sin cosechar durante semanas mientras los agricultores calculan si conviene vender al gobierno \u2014con tr\u00e1mites y tiempos de espera\u2014 o aceptar de inmediato a los intermediarios, que pagan menos pero liquidan en efectivo. Productores del centro del pa\u00eds estiman que el costo de producci\u00f3n ronda los 6 mil 500 pesos por tonelada, cifra que en varios ciclos ha superado al precio efectivamente pagado, lo que equivale, en los hechos, a trabajar casi un a\u00f1o completo sin margen de ganancia real.<\/span><\/p>\n

\u00bfY los apoyos del gobierno federal? Entre el alivio y el paliativo<\/b><\/p>\n

El Estado mexicano no ha estado ausente. Desde 2019 opera el programa de <\/span>Precios de Garant\u00eda<\/b> a Productos Alimentarios B\u00e1sicos, que compra ma\u00edz, frijol, trigo, arroz y leche a un precio superior al de mercado, buscando corregir una falla real: la oferta concentrada en pocos meses del a\u00f1o frente a una demanda oligops\u00f3nica**, dominada por pocos compradores que presionan el precio a la baja; aunado a que ha existido un sinf\u00edn de fallas en los pagos a las y los productores de este programa ya que su operaci\u00f3n estuvo a cargo de la extinta paraestatal Segalmex ahora convertida en Alimentaci\u00f3n para el Bienestar. A la par existe <\/span>Producci\u00f3n para el Bienestar<\/b>, que entrega apoyos econ\u00f3micos directos y, desde hace un par de a\u00f1os, fertilizante gratuito a trav\u00e9s de <\/span>Fertilizantes para el Bienestar<\/b>, adem\u00e1s de acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico para impulsar pr\u00e1cticas agroecol\u00f3gicas.<\/span><\/p>\n

\u00bfHan servido? La evidencia acad\u00e9mica es m\u00e1s matizada que el discurso oficial y m\u00e1s generosa que la cr\u00edtica opositora. Un estudio publicado en la revista Agricultura, Sociedad y Desarrollo (Colpos)***, que aplic\u00f3 el m\u00e9todo de diferencias en diferencias para comparar beneficiarios y no beneficiarios entre 2018 y 2020, encontr\u00f3 que la superficie sembrada de ma\u00edz cay\u00f3 en todo el pa\u00eds durante ese periodo, pero que el programa ayud\u00f3 a amortiguar esa ca\u00edda entre sus beneficiarios y a mejorar sus ingresos. La misma investigaci\u00f3n advierte, sin embargo, que <\/span>es poco probable que el esquema por s\u00ed solo logre autosuficiencia alimentaria, porque limita el apoyo por superficie y excluye a medianos y grandes productores, que en conjunto aportan una parte sustancial de la cosecha nacional<\/b>.<\/span><\/p>\n

Ah\u00ed radica la cr\u00edtica m\u00e1s consistente al dise\u00f1o del programa: solamente contempla a productores con hasta cinco hect\u00e1reas, dejando fuera a un segmento que, aunque num\u00e9ricamente menor, produce un volumen considerable de grano. Especialistas del sector han se\u00f1alado adem\u00e1s una distribuci\u00f3n geogr\u00e1fica desigual: en el ciclo m\u00e1s reciente, la compra de ma\u00edz mediano pr\u00e1cticamente se concentr\u00f3 en Sinaloa y Tamaulipas, dejando sin este mecanismo a productores del centro y del norte del pa\u00eds. A ello se suma un problema de acceso: los requisitos documentales para inscribirse en los centros de acopio resultan, en la pr\u00e1ctica, dif\u00edciles de cumplir para quienes rentan tierra o siembran en sociedad, que es una realidad extendida en el campo mexicano.<\/span><\/p>\n

Con todo, ser\u00eda injusto decir que los apoyos no sirven de nada. <\/span>Los peque\u00f1os y medianos productores concentran hasta el 91 por ciento de la superficie sembrada y aportan alrededor del 75 por ciento de la producci\u00f3n nacional de ma\u00edz<\/b>, de manera que cualquier programa dirigido a ese segmento tiene, en principio, potencial de impacto amplio. El propio presupuesto del programa de Precios de Garant\u00eda, de 12 mil 500 millones de pesos en 2025, y la reciente reforma aprobada por la C\u00e1mara de Diputados para elevar a rango de ley la obligaci\u00f3n del Estado de promover estos esquemas, muestran una intenci\u00f3n de darle permanencia institucional m\u00e1s all\u00e1 de un sexenio. <\/span>La discusi\u00f3n pendiente no es si debe haber apoyo p\u00fablico al campo \u2014eso ya no deber\u00eda estar a debate\u2014 sino si el dise\u00f1o actual llega a quien m\u00e1s lo necesita y si el monto compensa un costo de producci\u00f3n que sigue subiendo m\u00e1s r\u00e1pido que el precio de garant\u00eda.<\/b><\/p>\n

Celebrar el ma\u00edz es, sobre todo, sostener a quien lo siembra<\/b><\/p>\n

El D\u00eda Nacional del Ma\u00edz deber\u00eda ser m\u00e1s que una fecha en el calendario de comunicaci\u00f3n social de las dependencias. Detr\u00e1s de cada mazorca fotografiada para una publicaci\u00f3n institucional hay una familia campesina calculando si le conviene sembrar o cambiar de cultivo, hay una raza nativa que puede desaparecer si nadie vuelve a sembrarla el pr\u00f3ximo ciclo, y <\/span>hay un pa\u00eds entero cuya soberan\u00eda alimentaria depende de decisiones que se toman muy lejos de la milpa: en paneles comerciales, en el precio internacional de la urea, en el dise\u00f1o de una regla de elegibilidad para un programa social<\/b>.<\/span><\/p>\n

Vale la pena repetir la frase de Anderson, pero completarla con una advertencia: <\/span>la diversidad que hace \u00fanico al ma\u00edz mexicano<\/b> no se protege con discursos el 29 de septiembre; <\/span>se protege sembrando, pagando un precio justo y reconociendo que la milpa que alimenta a M\u00e9xico necesita pol\u00edtica p\u00fablica todos los d\u00edas del a\u00f1o<\/b>, no solo el d\u00eda en que decidimos celebrarla.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

*Dato obtenido de: D\u00eda Nacional del Ma\u00edz. septiembre 27, 2025.<\/span> https:\/\/unamglobal.unam.mx\/global_revista\/dia-nacional-del-maiz\/<\/span><\/a><\/p>\n

*** Definici\u00f3n de <\/span>oligopsonio: <\/b>m. Econ. Situaci\u00f3n comercial en que es muy reducido el n\u00famero de compradores de determinado producto o servicio.<\/span><\/p>\n

*** Revista que puedes consultar aqu\u00ed: <\/span>https:\/\/revista-asyd.org\/index.php\/asyd\/es<\/span><\/a><\/p>\n

Los datos de producci\u00f3n del ma\u00edz salen de la interpretaci\u00f3n de los reportes de Direcci\u00f3n General del Servicio de Informaci\u00f3n Agroalimentaria y Pesquera de la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural (<\/span>https:\/\/www.gob.mx\/agricultura%7Cdgsiap<\/span><\/a>) <\/span><\/p>\n

S\u00edgueme por X como: @Mafer_odi<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cada 29 de septiembre, M\u00e9xico se detiene \u2014al menos en el discurso\u2014 a celebrar al ma\u00edz. Se conmemora el D\u00eda Nacional del Ma\u00edz, una fecha que naci\u00f3 en 2009 al calor del movimiento social \u00abSin Ma\u00edz No Hay Pa\u00eds\u00bb y que se formaliz\u00f3 como conmemoraci\u00f3n oficial hasta 2019. La coincidencia no es menor: el 29 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"columnista":[74],"class_list":["post-1930","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-columnas","columnista-surcos-violetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elcontemporaneo.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1930","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elcontemporaneo.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elcontemporaneo.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcontemporaneo.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcontemporaneo.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1930"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elcontemporaneo.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1930\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1931,"href":"https:\/\/elcontemporaneo.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1930\/revisions\/1931"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elcontemporaneo.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1930"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcontemporaneo.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1930"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcontemporaneo.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1930"},{"taxonomy":"columnista","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcontemporaneo.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/columnista?post=1930"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}